Rond 1910 begon de Heer Hollander met het maken en verkopen van ambachtelijk
schepijs in de Lutkenieuwstraat. Rond 1940 vestigde hij zich in de Folkingestraat
op nr.28. De middelen waren in die tijd beperkt, er waren nog geen vriesinstallaties
en er werd gebruik gemaakt van ruwijs (bevroren water) en zout om het
geheel te bevriezen. IJs werd gemaakt volgens de warme methode d.w.z.
de mix werd verhit tot 80° C, daarna met water gekoeld en dan bevroren
in een soort houten wijnkuip die dubbelwandig was. In de dubbele wand
werden stukken ijs met zout gedaan. Lees
verder..
Standplaats wagens
Hollander IJs heeft tegenwoordig een drietal vaste standplaatsen in
de binnenstad van Groningen en bij de ingang van het Stadspark. Onderstaand
treft u een overzicht van de standplaatsen!
Contactgegevens
U kunt contact opnemen met Hollander IJs
als u geinteresseerd bent in het huren van een ijswagen voor een kinderfeestje
of trouwerij, voor meer algemene informatie of andere vragen. Neemt u
contact op met;
